[釜山美食] 南浦洞老奶奶伽瑘冷麵 할매가야밀면~就算再冷的天也要吃1碗!

太歲說釜山除了海鮮有名，必吃還有豬肉湯飯跟小麥冷麵。第一次帶我回釜山，吃的就是這家，位在釜山南浦洞鬧區小巷中的 “할매가야밀면南浦洞老奶奶伽瑘冷麵”。老奶奶小麥冷麵Q彈勁道加上清爽的湯頭，就這麼一吃回不去了，往後每次回韓國，就算是過年的大冷天還是堅持吃上一碗。

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1.南浦洞老奶奶伽瑘冷麵地址:

老奶奶小麥麵隱身巷弄內，有兩個街口可以進入。

1.若是由捷運南浦站1號出口出站後步行約四分鐘就可抵達，巷口是Kakao friends store。

2.由光復時尚街進入，巷口位在美妝店innisfree 跟冰店Ssulbing中間，巷口進去到底左轉就到了。

店家的菜單非常簡單

(菜單上備註必須先付款)

另外還有裝在茶壺裡的熱高湯可以飲用。冷冷的天進門先來上一杯，從胃暖到腳~~~

不過我一直沒搞清楚壺裡裝的到底是什麼，看似茶葉清澈的顏色，味道卻非常深厚。問太歲這倒底是什麼神仙飲料，太歲也只是說STOCK。

主角上場! 桌邊有附醃黃瓜、食醋、黃芥末跟醬油

水冷麵– 清爽的湯汁上漂浮著碎冰，泡過冰水的超Q小麥麵條附上小黃瓜絲，雞肉絲，水煮蛋，蛋絲跟店家秘製辣醬。

食用前用剪刀先以十字方向剪兩刀，依個人喜好加入食醋跟黃芥末攪拌後就開動啦!

據釜山在地人指示，開動時要先吃水煮蛋，因為可以保護胃? 不知道這個說法的可信度，但是為了夫妻感情和諧，我還是乖乖的吃了。

乾拌冷麵– 乾拌的麵，味道上會比水冷麵更重一些，看起來紅紅的，不過入口後倒是不太辣，反而是溫和濃郁的氣味。一樣可以依喜好加上食醋跟芥末調整口味。

蒸餃-第一年吃過一次，大大一顆，裡面包了大量的粉絲，整體口感是鬆軟的，跟台灣的蒸餃口感很不同。我個人覺得很像在吃蒸的韭菜盒子。不是特別喜歡所以這次沒有點，偷偷借用一下隔壁桌的餃子拍照~~

我們下午一點到，雖然10 月份秋天了，店裡還是坐滿了客人，生意非常好啊!

睽違兩年沒吃到，我一時衝動誇下海口要吃大的! 8000元的麵讓我直接飽到隔天。

另外，由店名”老奶奶할매”太歲又教了我一堂韓語課。

韓語中的奶奶應該是할머니(嘿摸尼)，但是在釜山會說할매(嘿咩)，爺爺也從할아버지(哈拉波季)變成할배(嘿盃)。

할머니(嘿摸尼) ->할매(嘿咩)

할아버지(哈拉波季) ->할배(嘿盃)

感覺可愛老奶奶畫風突變成霸氣老奶奶了啦!