春夏秋冬位在釜山捷運西面站附近，步行大概10分鐘可抵達。1991年開業，已經有30多年歷史， 配偶說他大學時期常來吃。大叔帶我來吃的不是麵，是他的青春年少阿~
春夏秋冬也是我2023年夏天吃過，印象最深刻的冷麵，不管是清澈爽口的冷麵湯頭，還是免費提供的溫肉湯，味道都妙不可言。讓平常蝸居島上的我，都二度出城來市區吃麵。
1.好吃西面冷麵-春夏秋冬地址
부산 부산진구 서면문화로 48-1 釜山鎮區西面文化路48-1
2.營業時間
每天 10:30 ~ 22:00
3.交通
搭乘釜山捷運西面站(編號219)下車，由9號出口離開後，走三岔路中間最大的那條”西面文化路서면문화로”，直行500公尺，春夏秋冬即在右手邊。
4.菜單
- 밀면 水冷麵 ₩9000
- 비빔밀면 乾拌冷麵 ₩9000
- 만두 蒸餃 ₩6000
(加大麵量加 ₩1000)
一般冷麵價格大約6500~8000韓幣，春夏秋冬算是偏高的價位。
5.餐點
밀면 水冷麵
水冷麵是必吃，炎炎夏日，湯上飄著小碎冰，光視覺上就解暑。春夏秋冬的水冷麵湯頭更是其中特色，藥材香氣類似台灣清燉羊肉淡淡的藥材清香，入口卻是清澈爽口又味道豐富。淡淡香氣，又若有似無，讓人忍不住一口接一口品嘗。搭配冷麵標配四件套: 水煮蛋、肉片、黃瓜絲、醃蘿蔔，大大的滿足。
비빔밀면 乾拌冷麵
乾拌冷麵，沒有湯汁稀釋，所以味道上更濃郁。一樣有水煮蛋、肉片、黃瓜絲、醃蘿蔔。
蒸餃
韓國餃子內餡一般都很鬆散，春夏秋冬蒸餃稍微緊實一點，外皮也比較彈性，像是加了馬鈴薯粉，有點黏性，口感Q彈。
溫肉湯
一般韓式冷麵店，都會提供一個小鐵壺熱高湯。春夏秋東則是在自助區域，使用保溫的大桶讓客人自取。味道是大骨加中藥材熬出來的香味，奶白色的高湯，灑點胡椒後喝了後整個胃都非常溫暖舒適。湯頭味道真的非常好，就算是夏天也一定要記得試試。
半開放的廚房，非常乾淨整潔。
這次去已經下午1點半一樓還客滿，只能上二樓。所以夏天用餐時間，人多排長隊的情況很常見，最好避開。
除了韓國總統尹錫越，牆上還掛了很多名人簽名。
配偶一直說”資ㄤ把肌”也來吃過,猜了半天到底是誰啦! 結果是張柏芝啦!
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