釜山的海雲台31公分海鮮刀削麵非常有名，聽到31公分，本以為是麵條的長度，結果竟然是裝麵的碗有31公分啊!
講一個概念，一般常見的A4紙，寬21x 長29.7公分，所以這個31公分的麵碗，比A4紙的長邊還要寬啊!
海雲台31公分海鮮刀削麵地址
31公分海鮮刀削麵有多家分店，在海雲台區有3 家店，萇山站佐洞市場本店，松亭總店，海雲台傳統市場直營店。
海雲台市場直營店 46 Gunam-ro 41beon-gil, Haeundae-gu, Busan
松亭總店158-2 Songjeong-dong, Haeundae-gu, Busan
萇山佐洞市場本店10 Jwadong-ro 91beon-gil, Haeundae-gu, Busan
三家店的位置各有特色，以下個別介紹一下。
海雲台市場直營店: 46 Gunam-ro 41beon-gil, Haeundae-gu, Busan
位在海雲台傳統市場，由海雲台捷運站步行前往，大約十分鐘。
海雲台傳統市場裡沿途有很多小吃，辣炒年糕、魚板湯這些常見的小吃都有。甘川文化村入口很大的襪子店，這裡也有開店，沿路還有很多攤商可以逛逛買買。
雖然說是星期一公休，但我在非公休日撲空過2次，到現在還沒吃過海雲台總店。
松亭總店: 158-2 Songjeong-dong, Haeundae-gu, Busan
若是搭乘海雲台的藍線公園海岸觀光列車，建議可以順路去松亭店用餐。從觀光列車終點站的松亭站，走到餐廳只要5分鐘。
不過要注意! 觀光列車有膠囊小列車跟海岸觀光列車兩種，膠囊小列車只行駛到青沙浦，要搭乘海岸觀光列車才有到達松亭站。
觀光列車資訊看這裡: 2023 釜山熱門景點，海雲台膠囊列車 +藍線海岸列車資訊，套票價格及附近交通景點
萇山佐洞市場本店: 10 Jwadong-ro 91beon-gil, Haeundae-gu, Busan
萇山店位在좌동재래시장 佐洞傳統市場裡，由萇山捷運站步行前往大概8分鐘。這次去的店家就是萇山店。
佐洞市場入口處有一家水果攤，水果攤右手邊的小巷進去就可以看到萇山店。
入口看起來暗暗黑黑的，裡面別有洞天，店面很乾淨明亮。
萇山店菜單
餐點都跟海鮮有關，都跟海鮮有關，有海鮮刀削麵、海鮮火鍋、蛤蜊燉菜、海鮮煎餅、餃子。還有可以額外加點的鮑魚、章魚、魚板、蒟蒻等等。
菜單價格每家分店略有差異，萇山店的31cm海鮮麵每份9,000韓元，加了滿滿的海鮮，CP值非常高。
萇山店營業時間
周一公休，週二~周日 11:00~21:00 (20:10最後點單時間)
餐點
這次一個人去用餐，胃的空間有限，只點了主角31cm海鮮麵，其他餐點只能下次再來試了。點餐後阿姨先上了泡菜跟一大碗的傢私，有大鋼碗、小碗、大湯匙、夾子、剪刀。光看用餐道具，還沒開始吃就覺得氣勢十足。
海鮮麵湯底用了很多大蒜，放了大蔥跟辣椒圈提味，加上貝類的天然鮮味，看似清淡的湯頭，味道乾淨鮮甜。不過不要被他無害的外表騙了，就是那跟大蔥交錯在一起的綠色青陽辣椒，一口湯就讓我辣到精神一振。不能吃辣要記得先把辣椒挑出來，辣椒應該是最後才加入提味的，沒有碰到辣椒的湯不會特別辣。貝類有淡菜、蛤蜊和一種粉紫色的漂亮貝類，店家都選當季新鮮食材，每次吃到的貝類可能略有不同。
泡菜有白菜跟辣蘿蔔兩種，吃不夠還有自助區可以續泡菜。不過泡菜太辣了，我連這一盤都沒能吃完。看其他客人會把泡菜加到湯裡，變成泡菜海鮮湯麵，能吃辣的人可以試試，酸辣酸辣的湯頭味道也很不錯。
店家另外給的兩個碗，米色小碗是用來裝麵吃，大鐵腕是用來用貝殼。
吃完後滿滿一鋼盆的空殼，這居然是一人份的量。
麵碗尺寸真的好驚人，一整個是阿嬤怕你吃不飽的大小啊! 快吃完了才想到用手拍個比例尺。
我是食量比較大的人，一人份我有全部吃完。雖然麵碗看起來很驚人，但實際上麵量沒有多到很誇張，主要是老闆海鮮給得很大方，貝類海鮮的殼佔了很大的空間。食量小的女生可能吃不完，但普通男生一人吃一份是沒有問題的。
地方太太吃飽逛市場買菜。
逛到一家年糕店，忍不住買了一盒韓國中秋節吃的松片，意外的好吃，QQ軟軟，花生芝麻內餡香甜不膩。除了松片還有很多不同口味的糯米點心，價格不貴，1 盒₩2500，3盒₩6000。吃完麵可以順便逛逛市場，嚐嚐韓國年糕。
