[越南食記] 胡志明七郡美食，酥脆多汁超好吃炸豬排飯就在 Cà Phê Opus82

這次介紹一家胡志明七郡美食，位在七郡富美興，韓國老闆開的店 “Cà Phê Opus 82” 。

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1.胡志明七郡美食Opus 82地址

餐廳位在富美興很大的公寓建案”Sky Garden”的第三期，旁邊有家越南連鎖的Phuc Long咖啡。

店裡共有兩層樓，裝潢偏暗色系。樓上樓下都做了整片的牆櫃，擺滿復古的黑膠唱片。牆上掛著的照片，是五六零年代知名女星，瑪麗蓮夢露及奧黛麗赫本。由店裡裝潢不難看出老闆的愛好，除了每個擺設跟裝飾，角落也充滿了用心，看得出老闆對店裡付出的心意。

雖然店名叫Opus 82咖啡，但店裡菜單不同於一般咖啡店，菜色包羅萬象。由早餐的三明治、漢堡，韓式的紫菜包飯、魚板湯再到今天要介紹的豬排飯。簡直是只有我想不到，沒有老闆做不到的。

雖然菜單應有盡有，但他們家我最中意的還是豬排飯! 第一次點過豬排飯後，後來的2、3、4、5、6、7、8次，我再沒有點過豬排飯以外的菜。我立志吃一輪他的豬排全口味，就跟集滿七顆龍珠一樣!!!

菜單上的價格都有附玉米濃湯、蛋花湯，二種小菜跟一杯飲料。越南盾面額太大，很多店家會省略3個零。所以菜單的150就是150,000越南盾。

豬排炸的外脆裡嫩，就連淋了醬汁，從第一口到最後一口，豬排都是酥脆的。除了解膩的高麗菜絲，還有烤的綿軟，霸氣的一整顆蒜頭(蒜味跟AQUA沒有附)。

店裡豬排餐有七種口味:

辣味-香滑爽辣的醬汁撒上滿滿的白芝麻 (我想吃辣的時候，這是我心中第一名)

蒜味-豬排淋上蒜味醬汁跟鮮奶油，再撒上酥脆的蒜片 (我不想吃辣的時候，這是我心中第一名)

AQUA-唯一沒有白飯的口味，附的是滿滿的生菜，搭配清爽的柚子醬汁

義大利式-厚切起司豬排，淋上酸辣爽的莎莎醬

原味-日式偏酸的醬汁

起司-超厚豬排裡包著滿滿的起司，再撒上起司(滿滿滿滿的起司)

咖哩-這個我還沒吃過，是下一次的目標