韓國人在夏天非常喜歡吃冷麵，幫助在炎熱潮濕的夏季降溫。冷麵清淡爽口，部分店家還會加入冰沙，冰涼可口，在炎熱的天氣裡可以提神醒腦。夏天吃冷麵已經成為韓國文化的部分，各家餐廳也研發出各具特色的冷麵。
Kimgane的麵條很特別，麵體是淡淡的墨綠色，還有一點一點的深色小斑點，便是因為加入艾草製成。艾草可以促進胃腸道的蠕動，增強消化功能，還具有抗氧化和抗炎作用，可以提高免疫力，很適合在炎炎夏日食用。
1.艾草冷麵地址
3-1 Jungni-ro, Dongsam-dong, Yeongdo-gu, Busan
2.交通
公車:
約20分鐘，南浦洞捷運六號出口，向右走至影島大橋公車站，搭乘7、71、508號公車，於”朝陽公寓站조양아파트”下車，往回走，第一個路口右轉步行20公尺，左手邊獨棟建築即是目的地。
步行:
由觀光巴士綠線第5站海女村，步行前往約10分鐘。
計程車:
由南浦洞搭乘計程車約20分鐘，車資約₩9000。
3.營業時間
每天11:00~20:00 (19:30最後點餐)
4.菜單
- 1. 水冷麵 ₩6500
- 2. 拌冷麵 ₩7000
- 3. 水拌冷麵 ₩7000
- 4. 手工水餃 ₩5500
(加大麵量加 ₩1000，一人低消一份)
牆上菜單兩側，宣示了老闆對自家產品的信心，”手打、自然、熟成、固執、精誠”。店內選用新鮮食材，連產地都寫的很詳細，麵條加入艾草由手工製成，由自然中尋找食物的味道。
湯底是用韓國產牛骨、新鮮蔬菜還有10多種藥材，熬製24小時以上而成。就連辣椒粉都是老闆住慶尚北道的父母種植。
不要加黃瓜可以事先告知，但是黃瓜家族會變苦瓜臉給你看。
嗚，在冷麵裡不被愛的黃瓜是失業的黃瓜。還被舉牌趕走: 回去吧，黃瓜!
點餐後會先送上熱騰騰的濃肉湯。
韓國冷麵通常會加入黃芥末及白醋食用。如果點水冷麵，加調料前，建議可以先嘗嘗原本的湯頭。輕啜一口飄著一層碎冰的冷湯，有股讓人驚艷淡淡的梅子香，配上艾草麵條，非常消暑又清爽。艾草味的小麥麵，如果一直咀嚼，還能感受到艾草香氣。
左邊是水拌冷麵味道較濃郁，右邊是水冷麵湯頭很清爽
因為加了艾草，麵條帶著淡淡的綠色。
老公說手工餃子好吃，可惜是標準的韓式水餃，內餡很鬆散，我覺得很普通，不點也沒關係。
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