胡志明牛肉河粉推薦! 牛肉河粉是去旅遊時必吃的餐點，碗裡放上河粉，加上薄切的生牛肉片，淋上熱騰騰的高湯，再加上生洋蔥絲，黑胡椒。上桌後，生牛肉已經被熱高湯燙的熟嫩，加上辣椒，豆芽菜跟九層塔，擠上一點新鮮檸檬汁。 那香味真的讓人口水都要流下來了。
關於胡志明的牛肉河粉，網路上不乏各種名店推薦，例如錦麗河粉Phở Lệ，Phở Hòa Pasteur。 我試過幾家味道雖然都不錯，但是有的稍微偏鹹，有的則偏油，對我個人而言沒有特別喜歡。後來安太歲帶我去了他公司附近 Phở Phong Cách風格河粉，吃了第一口，我知道我找到我心中的第一名了，我那無處安放的牛肉河粉魂，找到歸屬了!
Phở Phong Cách營業時間
每天06:00–22:00
Phở Phong Cách地址
107 Số 45, Phường 5, Quận 4, Thành phố Hồ Chí Minh, Vietnam
Phở Phong Cách風格和粉，位於胡志明四郡小巷內，用估狗地圖查店名的話，位置會出現在正確地址的對面。
但事實上，餐廳位置在四郡麥當勞對面的巷子裡，隔壁是VNB運動用品店。招牌上有一個綠色的大大的V。
第一次踏進店裡我嚇到了，這大概是我在越南見過最乾淨的牛肉河粉店吧!!! 店裡桌數不多，擺放整齊，燈光明亮，牆上沒有掛菜單，就是白淨的粉刷。一眼看過去就是 “舒服”兩個字。
Phở Phong Cách菜單
菜單也很簡潔，一頁是麵，一頁是飲料，結束。
我最喜歡Phở Phong Cách的一點是，它的湯底比較清淡，只有微微的油花，搭配店家提供的各式香葉跟新鮮檸檬，那個香氣真的難以言喻。我們最常點的是”生牛肉粉phở tái”，和 “特別牛肉粉 đặc biệt phổ sụn”。生牛肉粉phở tái，經典就是不敗，用熱湯燙熟的牛肉很軟嫩，配上一口河粉吸進嘴，還有滿滿香葉味，哇~😍舒爽阿~~~~
特別牛肉粉 đặc biệt phổ sụn，除了有生牛肉，牛腩片，牛肉丸外，還有就是燉的軟卻不爛的牛筋。一整碗料滿滿~~
牛肉丸很Q彈，牛筋也燉的軟綿綿，卻還保有原型，咬下去還有黏黏的膠質口感。
另外，老闆還是個可愛的有趣大叔，留著像卓別林的兩撇小鬍子，不忙時還會在店裡彈著吉他，就跟他的店名一樣，很有風格阿。
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