胡志明打從七月封城後，全家人能不出門盡量都待在家裡，可以網路上訂購的東西就請外送到家。這對習慣去超市看到什麼再決定買什麼的我實在是一大考驗。平常可以看到實際大小再決定採買的份量，現在只能用度量衡單位採購，為了這個阿枝家鬧出很多笑話。例如以前買大蒜是買一盒(我也不知道多重)可以用一個星期，後來在網路上訂500g，結果來是一大袋，吃了一個月還有半袋掛在牆上。
買一次大蒜吃半年，這完全是枝媽才會有的購買行為啊!!! 枝媽最愛去中南部找朋友的時候一次買個20~30斤大蒜回來，前陽台也曬大蒜，後陽台也曬大蒜，吸血鬼經過枝媽家都要繞遠路🤣
這兩天又因為訂蘿蔔出事了…
台灣人愛吃蘿蔔，韓國人也愛吃蘿蔔 (司馬中原說故事~)
之前跟越南菜商訂蘿蔔，我訂一條她送成一公斤，一公斤總共有三條蘿蔔吃了一星期。
昨天請小姑跟韓國菜商訂，那就想說訂個2條就好，才不會放久不新鮮。
登愣!!!!!!
為什麼韓國蘿蔔漢操這麼好!!!!
一條就2公斤啊!!!! 是公斤不是斤啊!!!!!
崩潰完還是要冷靜的面對蘿蔔們，想當初安太歲帶我去吃過一家雪濃湯，店名就直接叫蘿蔔泡菜 “깍두기”，小菜附的醃蘿蔔真心好吃啊～
身為韓國媳婦偶爾要做點韓國味，在小姑面前表現一下我的賢良淑德，所以就做了 一大罐的泡菜醃蘿蔔。
韓式蘿蔔泡菜準備材料:
A.
漢操極佳白蘿蔔 2公斤
鹽 4tbsp
青蔥 一小把 切段
B.
韓式辣椒粉 5tbsp
魚露 4 tbsp
砂糖 1tbsp
蒜泥 1tbsp
薑泥 1tsp
梨子汁 2tbsp (這是剛好家裡有我就加了，沒有也沒關係，多加半匙糖就好)
韓式蘿蔔泡菜做法:
第一步:
蘿蔔削皮後切成約2~3公分大小的塊裝，加入鹽巴攪拌均勻後放置一個小時。
一個小時後用水洗淨蘿蔔上的鹽巴，濾乾水分備用。
第二步
將B.的材料全部倒入大盆中，再將濾乾水分的蘿蔔倒入，攪拌均勻，最後加入蔥段。
這時候攪拌會有點乾，不過沒關係，蘿蔔會慢慢再釋出水分。
拌好的蘿蔔裝入罐子或是保鮮盒中，放置室溫陰涼處一天，給蘿蔔發酵的時間。 一天後再放入冰箱冷藏。這個很重要很重要很重要!!!!!!
塌搭~就這樣在家甘丹做泡菜就完成了~可以配炒飯、配炒麵、配白飯、配湯麵、反正韓國人什麼菜色都可以配泡菜~以後每天可以少做一道菜了😁😁😁😁😁😁
還有其他爆量訂貨的青菜，有空再一道一道把食譜打出來~